Økologisk, rå, ufiltreret, uopvarmet, upasteuriseret og med 5 % syre. Eddiken indeholder produktionens "moder" (gær), som er unik blandt nutidens æblecidereddike. "Moderen" findes kun i rå, ufiltreret æblecidereddike og viser sig som en mørk uklarhed i eddiken.
Flaske: BPA-fri plast.