Nyd nytårsdagen med raw pizza

Nyd det nye år med både gavn og glæde

Det nye år er her, og det er tid til at omfavne en sund livsstil. Hvorfor ikke begynde med at give din krop den kærlighed, den fortjener? Raw pizza er svaret, en festlig ret, der kombinerer sundhed med smag. Efter nytårsnattens festligheder fortjener du en dag med hvile og nydelse. Raw pizza tilbyder en lækker og nærende måltid uden at gå på kompromis med traditionel smag.

Raw pizza - en smagseksplosion af naturlige ingredienser

I dag er den store pizzadag. Hvorfor ikke gribe lejligheden til at eksperimentere med en raw pizza og give din krop et vitamin- og næringstilskud? Vores raw pizza er sammensat af en næringsrig bund af valnødder, hørfrø og solsikkefrø. Toppet med marinerede champignon og en cremet cashewostsauce giver den en eksplosion af smag og teksturer.

Opskrift - Raw pizza

Ingredienser

Bund:
1 dl valnødder
2 dl hørfrø
2 dl solsikkefrø
4 soltørrede tomater
2 tomater
1 spsk oregano
1 spsk timian

Tomatsauce:
10 tørrede tomater
4 tomater
2 spsk olivenolie
2 spsk vand
1 tsk oregano
1 nip salt
1 nip sort peber

Marinerede champignon:
10 champignon
2 spsk tamari sojasauce
4 spsk olivenolie

Ostesauce:
2 dl cashewnødder
1 spsk æblecidereddike
1 knivspids salt
1 spsk presset citron
1 fed hvidløg
Lidt vand

Topping:
Marinerede champignon
Rucola
Tomater
Oliven
Løg
Ostesauce

Sådan gør du

1. Blød valnødder og cashewnødder i nogle timer. Hæld vandet fra og sæt cashewnødderne til side til ostesaucen.
2. Blend valnødder, solsikkefrø og hørfrø til en grov mel. Tilsæt tomater, soltørrede tomater, urter og salt og blend til en dej.
3. Rul dejen ud mellem bagepapir til en bund og tørk i ovnen natten over eller i almindelig ovn i ca. 8 timer.
4. Marinér champignon og tør dem også i ovnen i 2-3 timer ved 42 grader.
5. Blend alle ingredienser til tomatsaucen i en blender.
6. Blend alle ingredienser til ostesaucen i en blender.
7. Smør tomatsaucen over pizzaen og pynt med salat, tomater, oliven, champignon og løg. Top med ostesaucen.

Sådan skaber du en sund og lækker pizza for at fejre det nye år. Gør det til en tradition og nyd denne raw pizza hver nyårsdag. Giv din krop en velfortjent boost af næring samtidig med, at du nyder en smagseksplosion, der overgår dine forventninger. Godt nytår!