Økologiske incabær
Incabær - kært barn har mange navne: gyldenbær, kapstikkelsbær og physalis. Disse veganske, råtørrede bær er små og sød-syrlige med en karakteristisk smag, der minder om passionsfrugt. De vokser året rundt på meterhøje træer med smukke cremefarvede blomster og er omsluttet af en papiragtig skal. Incabær er lidt større end rosiner og har en smuk gylden farve. De er lækre at spise som de er, men de har også en række forskellige anvendelsesmuligheder i både madlavning og bagning.
Sød-syrlig smag med mange anvendelsesmuligheder
Takket være deres sød-syrlige smag er vores økologiske incabær alsidige og kan bruges på mange forskellige måder. De passer blandt andet perfekt i smoothies, hvor de tilføjer både smag og tekstur. Du kan også blande dem i müeslien eller drysse dem over din yndlingsgrød for at give din morgenmad et ekstra kick. Til bagning er incabær en spændende ingrediens at bruge i rawfood-kugler, hvor de tilføjer både smag og naturlig sødme. Deres seje konsistens gør dem også til et fremragende valg i rawfood-kugler eller hjemmelavede granolabarer.
En unik smagsoplevelse fra Sydamerika
Incabær har en lang historie og er blevet brugt i flere kulturer i århundreder. Oprindeligt fra Sydamerika, har disse bær spredt sig over kontinenterne og dyrkes nu i lande som Indien og Afrika. I Indien bruges de ofte til at koge syltetøj, hvor deres naturlige sød-syrlighed virkelig kommer til sin ret. På grund af deres robuste natur og lange holdbarhed er de også en populær ingrediens i tørret form, hvilket gør dem lette at opbevare og bruge året rundt.
Sådan opbevarer du incabær
Incabær er ikke kun delikate, men også praktiske. De kræver ingen køleopbevaring, hvilket gør dem til et bekvemt og holdbart alternativ for dig, der ønsker en let snack, når du er på farten. For at bevare deres smag og kvalitet anbefaler vi, at du opbevarer dem i en tætlukket emballage på et tørt og mørkt sted. Når du først har smagt disse små gyldenbær, vil du sandsynligvis gerne have dem ved hånden hele tiden – som en lækker godbid fra naturens spisekammer, eller som et hyggeligt indslag i dine yndlingsopskrifter.
