Krystaliseret ingefær er tørret ingefær kogt i sukkerkage. Ingefærens styrke er bevaret, men har en blødere tekstur end når den er frisk. Lækker at spise som den er eller anvendes i kager og desserter.
Tips! Lad et par ingefærstykker trække i kogende vand og server som en opfriskende te.