Paranødder er aromatiske nødder fra Sydamerika. Paranødder er rige på antioxidanten selen (faktisk en af vores mest selenrige råvarer).
Paranødder er også en god kilde til kalcium, jern, magnesium og B-vitaminer, især tiamin (vitamin B1). Blot en til to paranødder om dagen dækker det anbefalede daglige behov af selen!
Paranødder passer godt i fx salater eller rå chokolade. Du kan også spise dem som de er eller som en del af en nødde & frugtblanding.