Nyd lækre smage fra Black Bean chokoladekage med nødder
Historien bag chokoladekagen og dens popularitet
Chokoladekage er en elsket klassiker, der har været i mange hjem i årevis. Oprindeligt er den nem at lave og kræver få ingredienser, hvilket har bidraget til dens popularitet. Den klæbrige og chokoladeagtige konsistens har gjort den til en favorit blandt både store og små, og den er perfekt til enhver lejlighed - fra hverdagskaffe til festlige begivenheder.
Sådan bager du din chokoladekage glutenfri og uden raffineret sukker
At lave en chokoladekage, der både er glutenfri og uden raffineret sukker, er enkelt og kræver kun få justeringer i opskriften. I stedet for hvedemel kan du bruge mandelmel eller boghvedemel for at gøre kagen glutenfri. Til erstatning af det raffinerede sukker kan du bruge naturlige sødemidler som dadler-, ahorn- eller agavesirup. Disse alternativer giver ikke kun sødme til kagen, men bidrager også med ekstra næring og fiber.
Opskrift - Black Bean chokoladekage med nødder
Ingredienser
400g sorte bønner - udblødt, skyllede og drænede
3 spsk kakao
½ dl mandelmel
½ dl smeltet kokosolie
½ dl dadler-, ahorn- eller agavesirup
1 tsk vaniljeekstrakt
½ tsk bagepulver
En knivspids salt
½ dl hakkede valnødder eller valgfri nødder
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør en form med kokosolie eller brug bagepapir.
- Blend sorte bønner, kakao, mandelmel, smeltet kokosolie, sirup, vaniljeekstrakt, bagepulver, salt og nødder i en foodprocessor, indtil det bliver en jævn dej.
- Hæld dejen i formen.
- Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kagen er stivnet i kanterne, men stadig lidt klæbrig i midten.
- Lad kagen køle af, inden du skærer den i stykker og serverer med friske blåbær.
Sæt ekstra krydderi på tilværelsen med hjemmebag
Med denne enkle opskrift kan du nyde en lækker og næringsrig chokoladekage, der er både vegansk, glutenfri og fri for raffineret sukker. Perfekt til enhver lejlighed, når sødtrangen sniger sig ind!
