Pistaciecreme – en nøddeagtig luksus i hverdagen

Pistaciecreme – hvad er det egentlig?

Pistaciecreme er en cremet blanding lavet af pistacienødder, der males til en fin pasta og kombineres med sødme og undertiden en smule fløde. Den bruges ofte som fyld i bagværk, topping på desserter eller blot som en enkel, men luksuriøs favorit på brødet. Det er svært ikke at forelske sig i dens naturligt nøddeagtige smag og cremede struktur.

Pistaciecreme er også utroligt alsidig. Den fungerer lige så godt i avancerede bagværk som til at tilføje lidt ekstra til hverdagen. Uanset om du ønsker at bage med pistaciecreme eller nyde den, som den er, vil den give en smagsoplevelse, der er svær at glemme.

Sådan bruger du pistaciecreme i det veganske køkken

Hvis du er veganer eller foretrækker plantebaseret madlavning, er en vegansk version af pistaciecreme det perfekte valg. Den kan bruges som fyld i veganske macarons, topping på cupcakes eller som et overraskende twist i en chokoladefondant. Anvendelsesmulighederne for denne lækre nøddecreme er næsten ubegrænsede – kun fantasien sætter grænser!

Vil du have en hurtig og lækker morgenmad? Smør pistaciecreme på en skive ristet surdejsbrød og top med skiver af banan. Eller hvorfor ikke røre en skefuld i din veganske yoghurt for at tilføje en ekstra smagsdimension? Et andet tip er at bruge pistaciecreme som fyld i veganske croissanter – et hit til weekendens morgenmad.

Inspireret af verdens køkkener

Pistaciecremens oprindelse kan spores til Mellemøsten, hvor pistacienødder er en vigtig ingrediens i mange klassiske søde sager. I “Dubai-chokolade” og andre luksuriøse desserter bruges pistaciecreme til at skabe en balance mellem det søde og nøddeagtige. Den grønne farve og den rige smag gør den til en favorit i alt fra baklava til moderne desserter verden over.

Lav din egen veganske pistaciecreme – nemt og lækkert

At lave din egen pistaciecreme er både nemt og sjovt. Du skal blot bruge få ingredienser og en god blender. Her er en opskrift til at komme i gang!

Opskrift – Vegansk pistaciecreme

Ingredienser

2 dl usaltede pistacienødder
1 dl kokossukker
1 dl plantebaseret fløde – kokosfløde eller havrefløde fungerer perfekt
1 spsk neutral vegetabilsk olie, f.eks. raps- eller mandelolie
1 tsk vaniljepulver

Sådan gør du

1. Læg pistacienødderne i blød i kogende vand i 10 minutter. Det hjælper med at blødgøre dem og gør det nemmere at opnå en glat konsistens.
2. Pil pistacienødderne, hvis de ikke allerede er pillede – det giver cremen en mere intens grøn farve.
3. Blend kokossukkeret til et fint pulver, der minder om flormelis, og hæld det i en skål.
4. Blend derefter nødderne, indtil de bliver til en glat masse.
5. Tilsæt kokossukker, plantebaseret fløde, olie og vaniljepulver. Fortsæt med at blende, indtil alt er godt blandet, og cremen er glat.
6. Opbevar pistaciecremen i et glas med låg i køleskabet.
   
   

Nu har du en lækker vegansk pistaciecreme, som du kan bruge i dine yndlingsbagværk eller som et luksuriøst pift til hverdagsmorgenmaden. Prøv den, og lad den nøddeagtige smag tale for sig selv!

Køb ingredienser til Vegansk pistaciecreme