Vegansk til Halloween? Bag spøgelseskugler med abrikos & kokos
Let og hurtigt – rawfood når det er bedst
Rawfood er en fantastisk trend inden for vegansk bagning, hvor ingredienserne ikke opvarmes over en vis temperatur for at bevare deres naturlige karakter. Selvom det måske lyder avanceret, er det supernemt at lave rawfood-kugler derhjemme! Disse spøgelseskugler er et sjovt og uhyggeligt alternativ til almindelige søde sager til Halloween. Perfekte at forberede til en filmaften med gysertema eller en bæredygtig halloweenfest.
Tørret abrikos og kokos – en vindende kombination
En af de bedste ting ved rawfood-kugler er, at de ofte indeholder naturligt søde ingredienser. I denne opskrift bruger vi tørret abrikos som base, hvilket giver kuglerne en vidunderlig sødme og en dejlig sej konsistens. Kokos, både indeni og udenpå, bidrager med en tropisk smag og en fin kontrast til abrikosens frugtagtige noter. Kombinationen får kuglerne til at smage som små lækkerbiskener, uden at være alt for søde.
Glutenfrit, vegansk og uimodståeligt
Hvis du vil bage glutenfrit og vegansk, er disse spøgelseskugler et fantastisk valg. Der er ingen komplicerede ingredienser, kun naturlige og økologiske råvarer, der smelter sammen på en måde, som både er lækker og plantebaseret. Og det bedste? De tager kun få minutter at lave! Med en foodprocessor eller stavblender er dejen klar på ingen tid, og du kan forme kuglerne til små, uhyggelige halloweenmonstre, hvis du vil være ekstra kreativ!
Opskrift – Spøgelseskugler med abrikos og kokos
Ingredienser
2 dl tørret abrikos
1 dl revet kokos
1 dl mandelmel
1 spsk kokosolie
1 spsk agavesirup
1 tsk vaniljepulver
Dekoration
Revet kokos til rulning
Sådan gør du
- Læg de tørrede abrikoser i blød i varmt vand i cirka 10 minutter. Hæld derefter vandet fra.
- Blend abrikoser sammen med mandelmel, kokosolie, agavesirup og vaniljepulver i en foodprocessor, indtil du får en jævn masse.
- Tilsæt revet kokos og blend, indtil alt er godt blandet.
- Form massen til små kugler. Rul dem i revet kokos for at få et flot udseende.
- Sæt kuglerne i køleskabet i mindst 30 minutter, så de kan stivne. Nyd!
Uhyggeligt lækre og nemme spøgelseskugler – veganske og glutenfri til Halloween
Nu er spøgelseskuglerne klar til servering! Perfekt som et glutenfrit og vegansk alternativ til Halloween. Server dem på et flot fad, og pynt gerne med nogle tørrede abrikoser ved siden af for et ekstra pift. Spøgelseskuglerne er klar til at skræmme smagsløgene – på den gode måde selvfølgelig! Så hvorfor ikke overraske dine venner og familie med disse søde små rawfood-kugler? Med naturlige ingredienser og nem tilberedning er de et bæredygtigt og lækkert valg til årets Halloweenfest.
