Lecitin er et naturligt emulgeringsmiddel, ofte udvundet fra sojabønner eller solsikkekerner. I bagning hjælper det med at binde fedt og væske, hvilket giver en mere jævn konsistens og gør bagværk blødere og mere saftigt. Lecitin kan også forlænge holdbarheden ved at bevare fugtigheden i dejen.
Lecitin
Filtrera nedan:
Viser
1-3
af
3
varer
