Søsalat med wakame - en smagfuld gave fra havet

Hvad er wakame?

Wakame er en type brunalge, der vokser langs de klippefyldte kyster i Japan, Korea og Kina. Når den høstes og tørres, får den en smuk mørkegrøn farve, der lyser op i enhver ret. Wakame er en traditionel ingrediens i asiatiske køkkener og bruges ofte i retter som misosuppe og sushi. Men du behøver ikke være mesterkok for at nyde denne delikatesse. Det kræver blot nogle få enkle trin at forvandle wakame til noget helt specielt i dit eget køkken.

Hvordan bruger man wakame i køkkenet?

At lave mad med wakame er både nemt og sjovt. Kan du lide ingredienser, der giver masser af smag med minimal indsats? Det eneste, du skal gøre, er at lægge den tørrede wakame i blød i et par minutter, så bliver den til en blød og lækker ingrediens med en delikat smag af havet. Herefter kan du tilsætte den til dine yndlingsretter. Prøv for eksempel at toppe din salat eller din veganske poke bowl med lidt wakame – det er som at tilføje et strejf af frisk havbrise til dit måltid!

Og når du vil servere noget virkelig særligt, hvorfor så ikke prøve en wakame-salat? Det er en frisk og smagfuld ret, der passer perfekt som forret eller tilbehør. En sådan salat er ikke kun smuk at se på, men også en måde at vise dine nærmeste, hvor nemt og lækkert det kan være at spise bæredygtigt.

En alsidig ingrediens til bæredygtig madlavning

Wakame er ikke kun velsmagende, det er også et bæredygtigt valg. At dyrke tang er skånsomt for miljøet – det kræver hverken kunstgødning eller pesticider og hjælper desuden med at forbedre vandkvaliteten, hvor det vokser. Ved at bruge wakame gør du altså ikke kun noget godt for dig selv, men også for vores planet.

For os er det vigtigt at vælge ingredienser, der føles godt for både krop og sjæl. Og lige netop wakame er en sådan råvare, der forener smag og bæredygtighed på en fantastisk måde. Så næste gang du vil gøre noget ekstra for din sundhed og miljøet, hvorfor så ikke prøve at lave noget lækkert med wakame?

Opskrift - Søsalat med wakame

Vi vil gerne dele en opskrift på en klassisk søsalat. Den er enkel, hurtig og fyldt med skønne smage, der virkelig fremhæver wakame.

Ingredienser

15 g tørret wakame
2 spsk sesamfrø, ristet
1 spsk sojasauce
1 spsk riseddike
1 tsk sesamolie
1 tsk agavesirup eller anden flydende sødning
Et nip chili flakes (valgfrit)

Sådan gør du

1. Læg wakame i blød i en skål med koldt vand i 5-10 minutter, indtil den er blød. Skyl grundigt og pres overskydende vand ud.
2. Skær den udblødte wakame i mindre stykker, hvis den er for stor, eller i strimler.
3. I en lille skål, pisk sojasauce, risvineddike, sesamolie og agavesirup sammen. Smag til med chiliflager, hvis du ønsker lidt varme.
4. Hæld dressingen over wakame og bland forsigtigt, indtil alle ingredienser er dækket af dressingen.
5. Drys med ristede sesamfrø inden servering.
   
   

Oplev mere lækkert allerede i dag med wakame

Denne opskrift er et fremragende eksempel på, hvordan du kan bruge wakame i din madlavning. Hvorfor ikke prøve allerede i dag? Vi er sikre på, at du vil elske det lige så meget, som vi gør. Det er godt for både smagsløgene og klimaet – simpelthen en perfekt kombination.