Start det nye år med detox - dag 3

Hvorfor detox er vigtigt for sundheden

Detox handler ikke kun om at tabe sig. Det handler om at rense kroppen for giftstoffer og give den ny energi. Ved at rydde ud af affaldsstoffer og fremme sunde vaner kan du støtte din krop på mange måder. Nyt år, nye muligheder – hvorfor ikke starte med at give din krop en ren start?

Vegansk og raw food - grundlaget for detox

At vælge en vegansk og raw food-baseret kost er en kraftfuld strategi til at styrke kroppens naturlige udrensningssystem. Ved at spise mad, der er rig på næringsstoffer og enzymer, kan du give dit mave-tarmsystem det, det har brug for, og få mere energi i løbet af dagen.

Morgenritualerne til en god start

Start dagen med et stort glas filtreret vand og citronsaft. Følg op med motion – gåture, jogging eller cykling. Husk at drikke mindst 3 liter filtreret vand i løbet af dagen – hvorfor ikke supplere med rensende og velsmagende urtete?

Detoxmenu dag 3 - grønne og udrensende måltider

Morgenmad

Green & Tropic Smoothie
Frugt eller grønt efter eget valg, og et lille antal nødder/frø

Mellemmåltid

Lille håndfuld mandler

Frokost

Grønne wraps med tahindressing

Mellemmåltid

Frugt- & bærsalat med kokosyoghurt

Aftensmad

Pesto- & avocado kage med frisk salat

Aften te

Spis ikke efter 19.30. Hvis du skal drikke, så nyd en kop kamille eller urtete eller et stort glas vand.

Opskrift - Morgenmad: Green & Tropic Smoothie

Ingredienser

1/4 tsk bananpulver
1/4 tsk mangopulver
1/4 tsk ananas pulver
1/4 tsk lucuma pulver
1/4 tsk baobabpulver
1/4 tsk havtornpulver
6 blade romainesalat, hakket
4 hakkede grønkålsblade eller 1 spsk grønkålspulver
0,8 dl frisk persille
0,8 dl hakket ananas
0,8 dl hakket mango eller tørret mango
1 stykke frisk ingefær, skrællet og hakket
Hampefrø som topping

Sådan gør du

1. Kombiner alle ingredienser og ½ kop filtreret vand i en blender og blend indtil glat, tilsæt mere vand, hvis du synes, det er for tykt.
   
   

Mellemmåltid – Lille håndfuld mandler

Nyd en håndfuld nærende mandler!

Opskrift - Frokost: Grønne wraps med tahindressing

Ingredienser

Grønne wraps:
2 gulerødder
4 rødkålsblade
25 g lucernespirer
25 g ærteskud
4 blade savoykål

Tahindressing:
1 1/2 spsk tahini
1 spsk citronsaft
1/2 fed hvidløg, hakket
1 nyt Himalayasalt
1-2 spsk vand

Sådan gør du

1. Bland alle ingredienserne til tahindressingen til den er helt glat.
2. Skræl gulerødder og riv både gulerødder og rødkål fint.
3. Tilsæt gulerødder, rødkål, spirer og ærteskud til savoykålen og top med tahindressing.
   
   

Mellemmåltid - Frugt- & bærsalat med kokosyoghurt

Nyd lækre smagsoplevelser fra en lille skål frugt og bær og to spiseskefulde kokosnøddeyoghurt!

Opskrift - Aftensmad: Pesto- & avocado kage med frisk salat

Ingredienser

Bund:
2/3 kop mandler
4 spsk sesamfrø
4 spsk hørfrø, stødt
4 spsk solsikkekerner, knuste
1 lille fed hvidløg, revet
4 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
Knip Himalayasalt og friskkværnet peber efter smag

Fyldning:
3 kopper tætpakket frisk basilikum
1 lille håndfuld solsikkekerner
1 håndfuld mandler
1 mellemstor fed hvidløg, revet
4-5 spsk olivenolie
2-3 spsk citronsaft
1 avocado
Ekstra citronsaft hvis nødvendigt
Himalayasalt og friskkværnet peber efter smag
Pynt med revet kokos

Sådan gør du

Bund:

1. Kom alle ingredienser i en foodprocessor og blend indtil de er helt blandet.
2. Pensl en lille springform med lidt olivenolie og fordel blandingen jævnt på bunden.
3. Lad afkøle i ca 30 min.
   
   

Fyldning:

1. Tilsæt alle ingredienser undtagen avocado til en blender og blend til en jævn masse.
2. Tilsæt avocadoen og bland.
3. Smag til med salt og peber og tilsæt eventuelt ekstra citronsaft.
4. Hæld blandingen over kagebunden.
5. Serveres koldt med grøn salat, spirer, rødbeder, oliven og tomater.
   
   

Følg detox-menuen og oplev en sundere hverdag

Ved at følge denne detox-menu giver du ikke kun din krop en sund start på det nye år, men også en oplevelse af lækre smage og energi. Så lad detox-rejsen begynde og giv din krop den kærlighed, den fortjener!